Création de dessert à l’assiette

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Caen/Gastronomie : Dessert de champion

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Caen/Gastronomie : Dessert de champion - Caen - Sylvain Duhomme stagiare en MCDR (Mention Complémentaire en Dessert de Restaurant) à Caen participera au Championnat régional du dessert à Paris.

Dessert de chef : figues rôties au miel

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Dessert d'avocat

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Petite vidéo montrant la préparation d'un dessert d'avocat.

Astuce : faire flamber un dessert

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Dessert fruité : poires pochées au vin rouge

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Les desserts d'un Chef

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A la découverte des desserts de fin d'année dans les ateliers Wittamer

Ligne Direct: Avez-vous penser aux desserts ?

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Pierre Lacombe évoque les desserts de Noël.

desserte TGV

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