Aujourd'hui, les plus grands palaces qui offrent un luxe total avec des nuits qui vont de 9000 à 15 000 euros ne peuvent prétendre à une classification de plus de 4 étoiles. A titre de comparaison, ne centaine d'établissements 4 étoilesproposent des tarifs pour 1 nuit autour de 300 euros. Les propriétaires de Palace, il y a en a moins de 10 à Paris, ne cessent donc de demander depuis plus de 10 ans une reconnaissance de la qualité exceptionnelle de leurs établissements.