3èmes Rencontres Sciences, Art et Cuisine - Concours de cuisine moléculaire Avril 2008
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3ème concours de cuisine moléculaire sous la houlette de Hervé This et Pierre Gagnaire - Thème : effet miroir, le goût dessus dessous ; laques, vernis et glacis en cuisine - AgroParisTech (Paris [...]
Description :
Vidéo ajoutée le : 07-04-2008 22:01:26
Catégories : Gastronomie, Cuisine
Mots-clés : concours cuisine moléculaire pierre gagnaire cathyschmitt gastronomie moléculaire hervé this agar agar
Langue : Français
Lieu de tournage : France / 75005
Adresse de la vidéo : http://www.kewego.fr/video/iLyROoafYMZ0.html
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3ème concours de cuisine moléculaire sous la houlette de Hervé This et Pierre Gagnaire - Thème : effet miroir, le goût dessus dessous ; laques, vernis et glacis en cuisine - AgroParisTech (Paris 5)
Vidéo ajoutée le : 07-04-2008 22:01:26
Catégories : Gastronomie, Cuisine
Mots-clés : concours cuisine moléculaire pierre gagnaire cathyschmitt gastronomie moléculaire hervé this agar agar
Langue : Français
Lieu de tournage : France / 75005
Adresse de la vidéo : http://www.kewego.fr/video/iLyROoafYMZ0.html
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